Dresdner Kaffee- und Kakao-Rösterei

Die Dresdner Kaffee- und Kakao-Rösterei bietet Ihnen frisch gerösteten Kaffee, Espresso und Kakao aus eigener Produktion. Wir widmen uns nun schon mehrere Jahre der Veredelung der verschiedensten Rohkaffeesorten, die wir aus aller Herren Länder beziehen. An erster Stelle steht für uns das Ziel, Ihnen außergewöhnliche Geschmackserlebnisse zu bieten. Eine sorgfältige Auswahl qualitativ hochwertiger Rohkaffees wird nach alter Tradition in kleinen Chargen im Trommelröstverfahren geröstet. Wir legen dabei großen Wert auf einen schonenden und langsamen Röstprozess, weil sich nur so die Komplexität der Aromen und die Geschmacksfülle der einzelnen Kaffees entwickeln können. Dazu kommt, dass wir zusätzlich pro Kilogramm einige Cent drauflegen, damit unsere Lieferanten auch besser von ihrer Hände Arbeit leben können.

Die Qualitätssicherung erfolgt durch regelmäßige Prüfungen, beginnend beim Rohmaterial bis hin zur Testung der erzielten Qualitäten. Wir streben nach handwerklicher Perfektion, u. a. beim Rösten und Abkühlen durch Luft, um ein Nachrösten zu verhindern. Bei uns wird jeden Tag für den aktuellen Bedarf geröstet und von Hand speziell verpackt. Unsere Mitgliedschaft bei der Deutschen Röstergilde mit Hauptsitz in Berlin unterstreicht unser hohes Qualitätsniveau.

Wir haben aber nicht nur den Kaffee im Auge, sondern auch Kakao und vor allen Dingen das, was man mit Kaffee und Kakao noch alles zaubern kann: Das fängt bei Kursen „wie mache ich einen ordentlichen Espresso" an, geht über Vorträge zur Geschichte des Kaffees (Ursprung, Kultur und Entwicklung), Verarbeitung (Anbau bis zur Röstung), Mischung von Kaffeesorten (je nach Geschmack und Bedarf) bis hin zu kleinen Kochevents (z. B. Tomatensalat mit Olivenöl und Kaffee).

Wer Lust auf Dresdner Genussgeschichte und eine Tasse frisch gerösteten Kaffee hat und dabei den traditionellen Röstprozess verfolgen möchte, ist in der Dresdner Kaffee- und Kakao-Rösterei gut aufgehoben.