WNP knüpft in der Elblandregion Netzwerke und unterstützt die Herstellung hochwertiger Lebensmittel

Der WNP ist auch außerhalb der Steuerberatung die Unterstützung und Förderung der Region wichtig. Eines dieser interessanten Projekte ist das Kulinarium Meissner Land®.

Das Kulinarium Meissner Land® ist ein Verein, der im Jahr 2009 gegründet worden ist. Es handelt sich um einen Zusammenschluss von Handwerksbetrieben, die sich die Herstellung guter Lebensmittel auf die Fahnen geschrieben haben. Aber es geht dabei nicht nur um gute Produkte, sondern auch um Lebensmittel, die in der Region hergestellt werden, bestehend aus weitgehend regionalen Zutaten.

Die Mitgliedsbetriebe unterliegen strengen Vorgaben, damit Produkte das Siegel des Kulinariums tragen dürfen - nicht alle Lebensmittel erhalten dieses Zertifikat. Das Kulinarium bietet Kunden die Möglichkeit, zu erfahren, was man isst und vor allem, wer es hergestellt hat; die Produkte bekommen wieder ein Gesicht. Daneben bleiben alte Traditionen und bewährte Rezepte erhalten und verschwinden nicht im Einerlei der großen Lebensmittelkonzerne, die weltweit nach dem gleichen Prinzip herstellen. Die Vereinsmitglieder stellen Ihre Produkte nur in kleinen Mengen her, für einen regionalen Markt, nach dem Motto: Wenn sie aufgegessen sind, dauert es halt wieder, bis es sie gibt. Gute Produkte brauchen Zeit und sind eben nicht beliebig, sondern individuell.

Daneben werden noch weitere Ziele verfolgt, die damit automatisch einhergehen. Der Gedanke des Umweltschutzes: Kurze Transportwege bedeuten, dass weniger Kohlendioxid entsteht. Zudem die Sicherung von Arbeitsplätzen in der Region, denn nur wenn die Arbeitsplätze hier verbleiben, entsteht auch Kaufkraft. Diese Kaufkraft soll der Region zugute kommen und nicht in unbekannten Ecken dieser Welt verschwinden.

Die typischen heimischen Produkte zu erhalten, ist dem Verein wichtig, so z. B. auch das Meissner Schwein. Wir als WNP unterstützen das Kulinarium mit unserem ganzen Know-how, welches wir in der langjährigen Betreuung von Vereinen, aber auch des lebensmittelverarbeitenden Handwerks erworben haben. Zudem versuchen wir, unsere vielfältigen Kontakte zur Gastronomie zu nutzen: Wenn heimische Restaurants ausgezeichnete regionale Produkte verarbeiten, können diese ihr Speisen- und Getränkeangebot qualitativ hochwertig ausbauen - und hierüber neue Gäste gewinnen.

Wer näheres über den Verein und die Produkte wissen möchte - ein Blick auf die Homepage www.kulinarium-meissner-land.de genügt.


Ansprechpartner in der Kanzlei für das Kulinarium ist Frau Thaller-Birkigt - wer Fragen, Wünsche oder Anregungen hat ist bei ihr herzlich willkommen.

WNP Steuerberatungsgesellschaft - Steuerberatung für Hotels und Gaststätten